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1、燕麥：

3.5盎司（100克）煮熟的燕麥片可能含有大約3.6克的抗性淀粉。燕麥，一種全麥?zhǔn)称?，也富含抗氧化劑?/p>

2、冷飯：

米飯是一種很好的抗淀粉來源，尤其是在煮熟后讓它冷卻的時(shí)候。

3、高粱：

它們不僅是纖維的重要來源，而且還含有重要的維生素和礦物質(zhì)，如維生素B6和硒。

4、豆子：

豆子或豆類在烹調(diào)后每3.5盎司（100克）含有大約1-5克的抗性淀粉。

5、生馬鈴薯淀粉：

它是抗性淀粉最集中的來源之一，其中大約80%的淀粉都具有抗性。馬鈴薯淀粉是最濃縮的抗性淀粉。

7、綠香蕉：

綠香蕉是另一個(gè)極好的抗淀粉來源。此外，綠香蕉和黃香蕉都是碳水化合物的健康形式，并提供其他營養(yǎng)，如維生素B6、維生素C和纖維。

8、玉米：

高直鏈淀粉的玉米，淀粉含抗性淀粉高達(dá)60%，吃玉米不僅很有飽腹感，而且能減少對(duì)熱量的吸收。

10、紅薯：

不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且含有的抗性淀粉含量也比較高。常吃紅薯具有較強(qiáng)的飽腹感，能夠幫助減少對(duì)熱量的吸收。

11、土豆：

含有較多抗性淀粉的食物，飽腹感比較強(qiáng)。