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視情況而定。市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優(yōu)于普通保鮮膜。因此，消費者在使用選擇上要特別注意，分項使用。

1、普通保鮮膜不可以放鍋里蒸：一般購買保鮮膜都是為了給食物保鮮，食物使用保鮮膜后會放置在常溫或者冰箱中保鮮，這種保鮮膜的主要成分是乙烯，加熱后會出現(xiàn)融化，并且產(chǎn)生有毒物質(zhì)，有害身體健康，所以不建議放鍋里蒸。

2、耐高溫保鮮膜可以放鍋里蒸：隨著人們生活需求的不斷增多，一些品牌開始推出耐高溫保鮮膜產(chǎn)品，這種保鮮膜的耐熱溫度可以達到140-180℃，PMP材質(zhì)保鮮膜的硬度比較低，并且是無毒的，可以直接進行高溫加熱，非常安全。

3、保鮮膜的作用：生活中我們使用到保鮮膜的幾率還是比較多的，一般多用來覆蓋在食物器皿上方，以免食物受到細菌污染。同時，保鮮膜也可以用來包裹食物，例如三明治，可以更方便的保存。還可以用保鮮膜隔去湯里的油。