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因為舒化奶里的乳糖被水解了。被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。乳糖本身是沒有甜味的，這就是為什么平常喝的牛奶不會甜，但是水解后的葡萄糖和都是有甜味的。全脂營養(yǎng)舒化奶中沒有人工添加蔗糖，因?qū)⑷樘欠纸獬梢妆蝗梭w消化的半乳糖及葡萄糖，所以舒化奶會比純牛奶口感稍甜。

我們來看一下常見的糖類物質(zhì)的相對甜度，以蔗糖為基準（1.0），乳糖的甜度約為0.4，半乳糖為0.27，而葡萄糖則為0.7?？梢?，由于分解產(chǎn)生了比乳糖甜度更高的葡萄糖，自然舒化奶的口感要比普通的牛奶更甜了。

舒化奶是國內(nèi)第一款可有效解決乳糖不耐癥或乳糖酶缺乏問題的低乳糖奶。實現(xiàn)了乳糖水解率提升至95%以上，讓牛奶營養(yǎng)吸收更加完整，更減少50%脂肪含量。伊利舒化全脂牛奶、伊利舒化乳鐵蛋白牛奶、伊利舒化優(yōu)鈣牛奶等可以滿足不同人群的需求。