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平魚(yú)和鯧魚(yú)沒(méi)有區(qū)別，它們是同一種魚(yú)。平魚(yú)是我們常說(shuō)的銀鯧魚(yú)中的一種，屬魚(yú)產(chǎn)形目，鯧亞目鯧科魚(yú)類(lèi)。體形側(cè)偏，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細(xì)牙。常見(jiàn)的鯧魚(yú)多為銀鯧、江浙一帶漁民也叫鯧片魚(yú)、平魚(yú)、扁魚(yú)等。

鯧魚(yú)是鱸形目鯧科鯧屬魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)車(chē)扁魚(yú)、鏡魚(yú)、鯧片魚(yú)、平魚(yú)。海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。鯧魚(yú)廣泛分布于印度-西太平洋，南起波斯灣至印度尼西亞，北至日本北海道，在中國(guó)諸海域均有分布，其資源量以東海北部近海最高，其次是南部近海和北部外海，南部外海和臺(tái)灣海峽較低。產(chǎn)于中國(guó)的鯧魚(yú)有銀鯧（Pampus argenteus）、灰鯧（Pampus cinereus）、中國(guó)鯧（Pampus chinensis）、北鯧（Pampus punctatissimus）、鐮鯧（Pampus echinogaster）和鏡鯧（Pampus minor）。

鯧魚(yú)，身體短而高，極其側(cè)扁，正面看過(guò)去像一條豎線，從側(cè)面看則是一個(gè)菱形。頭較小。食道有一側(cè)囊，囊內(nèi)具乳頭狀突起，密布小棘，基部有輻狀骨質(zhì)根。鰓耙成粒狀。尾柄較短，尾巴分叉很深。鱗片圓形，非常細(xì)小，多數(shù)鱗片上有細(xì)微的黑色小點(diǎn)。鯧魚(yú)食用肉質(zhì)細(xì)膩且刺少，富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有一定的食用價(jià)值。雖然自2000年來(lái)鯧魚(yú)產(chǎn)量大幅增加，但其平均體重及年齡組成均出現(xiàn)明顯下降，資源狀況日益惡化。