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獼猴桃可以放冰箱儲(chǔ)存。獼猴桃是很耐貯藏的水果。硬的獼猴桃在買(mǎi)回來(lái)后可直接放進(jìn)冰箱的保鮮層中，和蔬菜一起存放，在1至5°C的冰箱內(nèi)可保存2到3個(gè)月不會(huì)變質(zhì)。想吃時(shí)提前幾天將獼猴桃取出，放在室溫里進(jìn)行催熟即可。而成熟的獼猴桃變軟之后易變質(zhì)腐敗，將這種放進(jìn)冰箱中保存僅能保存幾天，因此，獼猴桃最好是在沒(méi)熟時(shí)用冰箱保存，食用時(shí)拿出來(lái)催熟。

獼猴桃含有大量的礦物質(zhì)，特別適宜補(bǔ)充人體在高溫天氣下因體育鍛煉造成的電解質(zhì)損失，是食物療法中最有效的天然電解質(zhì)源。同時(shí)，中華獼猴桃汁中含有5%的碳水化合物有利于維持劇烈鍛煉時(shí)葡萄糖水平。

在中國(guó)對(duì)優(yōu)秀足球運(yùn)動(dòng)員、田徑和業(yè)余體操運(yùn)動(dòng)員在嚴(yán)格控制條件下進(jìn)行保健飲料的試驗(yàn)結(jié)果中發(fā)現(xiàn)，飲用中華獼猴桃保健飲料的運(yùn)動(dòng)員鍛煉后體力增強(qiáng)、血球密度顯著提高，在保持2.5h運(yùn)動(dòng)后血糖仍保持正常水平，并且胰島素和維生素C水平有所改善。

維生素C是人體必需的一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它不能通過(guò)人體自身的同化作用合成，缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)精神沮喪、疲倦無(wú)力，嚴(yán)重缺乏可引起壞血病。每100克中華獼猴桃鮮果維生素C的含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，西紅柿的15-32倍，桃的17-70倍，iPhone的20-84倍，梨的30-140倍，其所含維生素C在人體內(nèi)的利用率高達(dá)94%。