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1、入座的禮儀。先請客人入座上席，再請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。

2、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。

3、如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當上來一個新菜時就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。

4、進餐時，先請客人中長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。

5、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。

6、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

7、離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女士托拉座椅。

8、喝湯要用湯匙，千萬不要端起碗來喝。

9、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入坐。

10、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

11、必須等大家坐定后，才可使用餐巾。

12、餐巾攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。

13、切忌用餐巾擦拭餐具。

14、餐畢，宜將餐巾折好，置放餐桌上再離席。