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品牌型號：美的烤箱
系統(tǒng)：BS5051W

烤箱預(yù)熱是空烤?？鞠漕A(yù)熱是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，不足的話可能會未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

烤制食物前，食物是在室溫的狀態(tài)，而一般烤制時的溫度都是要求在一百多度甚至兩百度的，如果不進(jìn)行預(yù)熱，直接將食物放進(jìn)烤箱，就等于是把食物從室溫狀態(tài)慢慢加熱到設(shè)定的溫度，如果進(jìn)行預(yù)熱的話，食物等于是從室溫直接進(jìn)入到設(shè)定的烤制溫度，這兩種做法，顯然對食物在烤制時的內(nèi)部組織的變化會有不同的影響的。比如蛋糕，如果不經(jīng)過預(yù)熱的烤制，組織一定不如經(jīng)過預(yù)熱工序后的蛋糕組織膨松。

注意事項(xiàng)：

1、由于烤箱內(nèi)溫度較高，烘焙結(jié)束取出食物時不要用手碰觸。取放烤盤時一定要烤箱手套和隔熱墊，請勿用手觸碰加熱器或內(nèi)腔其他部分，以免燙傷。

2、烤制食物前，一定要先預(yù)熱烤箱。

3、電烤箱每次使用完畢，待冷卻后要注意擦抹干凈，烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但烤箱門及烤箱內(nèi)腔、外殼切忌用水洗，可用濕布擦抹。內(nèi)腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤干炭化后不易洗凈時，可用洗潔精輕輕抹擦掉。

4、烤制油脂較多的西點(diǎn)或者中式烤肉時，滴下的油脂容易把底部弄臟，增加清洗難度，此時最好把黑色大烤盤放在底層接油?；蛘咴诘撞夸伾襄a箔紙，這樣就能輕松解決清洗難的問題。