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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-12-10 21:01:21作者:智慧百科
元宵又被稱(chēng)為湯圓、圓子、水圓,還有浮圓子。元宵是中國(guó)漢族傳統(tǒng)小吃之一,屬于節(jié)日食俗。由糯米制成(在某些地區(qū)是由紅薯制成),有的實(shí)心,有的帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等,煮、煎、蒸、炸皆可。
關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見(jiàn)于宋代。當(dāng)時(shí)稱(chēng)元宵為浮圓子、圓子、乳糖元子和糖元。從《平園續(xù)稿》、《歲時(shí)廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看,元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時(shí)食品是從宋朝開(kāi)始的。因元宵節(jié)必食圓子,所以人們使用元宵命名之。
隨著時(shí)間的推移,元宵節(jié)的活動(dòng)越來(lái)越多,不少地方節(jié)慶時(shí)增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統(tǒng)民俗表演。這個(gè)傳承已有兩千多年的傳統(tǒng)節(jié)日,不僅盛行于海峽兩岸,就是在海外華人的聚居區(qū)也年年歡慶不衰。
元宵的吃法很多,可水煮、炒、油炸、蒸等。實(shí)心的小元宵若加酒釀、白糖、桂花煮食,風(fēng)味獨(dú)特,宜于滋補(bǔ)。