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      1. 光波殺菌和微波殺菌的區(qū)別 微波爐光波殺菌和微波殺菌的區(qū)別

        更新時(shí)間:2022-10-24 18:50:00作者:智慧百科

        光波殺菌和微波殺菌的區(qū)別 微波爐光波殺菌和微波殺菌的區(qū)別

        品牌型號:lenovo ThinkPad X250
        系統(tǒng):Windows 11

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        微波殺菌設(shè)備是對食物中的水分進(jìn)行穿透式加熱,受熱更均勻;光波是從外到內(nèi)“烘烤”食物。反之,光波函數(shù)更簡單把食物燒焦,形成養(yǎng)分流失。光波殺菌不適合不耐高溫的餐具。另一方面,不能輻照的餐具溫度低,熱均勻性差,殺菌作用差。微波不能穿透金屬,因此微波消毒不適用于金屬餐具消毒。

        微波殺菌是電磁場熱效應(yīng)和生物效應(yīng)一起作用的成果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是改變蛋白質(zhì),使細(xì)菌失去養(yǎng)分、繁衍和生存條件而逝世。微波對細(xì)菌的生物學(xué)效應(yīng)是經(jīng)過微波電場改變細(xì)胞膜截面的電位散布,影響細(xì)胞膜周圍電子和離子的濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性。


        本文標(biāo)簽: 微波  光波  餐具  食物  金屬