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1、冰箱冷藏：吃不完的楊梅，將快要腐爛的楊梅挑選出來，防止互相感染，剩下的楊梅用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室儲存。

2、通風保存：如果沒有冰箱，將吃不完的楊梅，放在小盤子里，放在通風陰涼處，這樣能保存1到3天。

3、保鮮劑保鮮：在楊梅上噴灑保鮮劑，裝入保鮮袋，擠壓掉帶種的空氣后密封，加入適量的冰袋或者冰塊，能較長時間的保存楊梅。

4、制楊梅干儲存：如果楊梅短時間內(nèi)吃不完，制成楊梅干儲存。將楊梅放入一個容器里，加入大量的細鹽和少量的白砂糖，搖晃容器讓楊梅充分裹上鹽和白糖，取出放入食品包裝袋，埋入土中，20天后可以拿出來吃，這種方法適合長期保存。