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1、加食用堿煮玉米會香甜。煮玉米放入一勺食用堿，用勺子攪拌均勻，使食用堿融化，用堿水煮玉米，更粘更香。食用堿是我們常用的食材，蒸饅頭能用到，價格非常的實惠。食用堿可以使玉米中的結(jié)合型煙酸釋放出來，變成游離型煙酸，易于被人體吸收。并且還能保存玉米中的養(yǎng)分不流失。

2、加白糖煮玉米會更香甜。這樣玉米不僅更香而且還特別的甜，一般我們在集上買回來的很多新鮮玉米是不怎么甜的，這食材就是讓玉米更甜，甜度要根據(jù)自己的口味來定。

3、玉米葉不要全部剝掉。這樣煮的時候，就可以在玉米的外層保留一層玉米葉，玉米葉可以很好地鎖住玉米的水分，吃起來會更加可口，并且煮出來的玉米會帶有一股清香。