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烏米飯的寓意是平安如意，寓意著打田栽秧、一年豐熟的開始，吃烏米飯還能保佑人們身強(qiáng)體壯，更有氣力進(jìn)行農(nóng)事勞作，且百病不生。烏米飯?jiān)瓰橹袊?guó)民間節(jié)日食品，唐代即有。江蘇和安徽一帶每逢農(nóng)歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習(xí)俗。

農(nóng)歷四月初八吃烏飯是江浙一帶的民間習(xí)俗。民間傳說之一是因?yàn)獒屽饶材岬牡茏幽窟B，為讓關(guān)在地獄的母親吃到飯，想辦法用烏飯葉搗汁染米，煮成烏飯送去，餓鬼們不敢吃那烏飯。母親才終于得以飽腹，江南人年年吃烏飯，紀(jì)念目連這位孝子。據(jù)《本草綱目》記載：烏藥飯葉屬樟科類植物，性溫和，味微苦，葉氣香，可入藥，上理脾胃元?dú)?，下通少陰腎經(jīng)。烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏飯樹的葉子煮湯，用所煮的湯將糯米浸泡半天，然后撈出放入木甑里蒸熟而成，其味清香可口，使人食欲頓增。