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2023-01-30
西米煮之前要不要洗
更新時間：2022-11-10 21:01:47作者：智慧百科
西米煮之前不要洗。
用水清洗西米會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，并且西米的食用口感會受到影響。西米一般是即煮即食，煮制的方法是先放入西米4～5倍的水煮沸，再把西米倒入沸水中不停攪拌，直到西米變?yōu)橥该鳡罴纯伞?/p>
西米是淀粉合成物，不能用水洗，因為西米放在清洗的過程中就溶掉了，可以煮透再用清水洗后再煮。
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