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波格力蟹是一種大型螃蟹，為波格力地區(qū)海蟹的統(tǒng)稱，其又名緬甸黑蟹，原產(chǎn)于緬甸波格力，但目前多分布在緬甸、孟加拉一帶的淡水和海水交匯處，具有海蟹鮮美、河蟹細(xì)膩，以及四季肥美的特點，在挑選波格力蟹的過程中，需要選擇尾部硬而飽滿的品種。

波格力蟹比普通螃蟹顯得豐滿，又圓又大，皮薄，肉厚。此蟹非河蟹，也不是海蟹，而是生活在淡水和海水的交匯處，集海蟹與河蟹優(yōu)點于一身，既有河蟹的肉質(zhì)細(xì)膩，又有海蟹的鮮美。