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荔枝常溫下可以放1-2天，放冰箱冷藏可保存2-3天。

荔枝是一種糖分和水分都很多的熱帶水果，倘若保存不當比較容易滋生細菌從而發(fā)生變質(zhì)。荔枝的保存時間長短取決于保存的方式，如果天氣熱且是常溫保存，一般建議當天食用，隔天的荔枝就不建議食用了。如果是冰箱冷藏保存，可以保存2-3天，冷凍保存的話，可以保存3-5天。

低溫只是延緩細菌的生長，并不能殺死細菌。一旦誤食變質(zhì)了的荔枝，會引起人體身體不適的癥狀。因此像荔枝這種糖分很多的水果，最好是當天食用完，如果需要保存，盡可能用保鮮膜封閉保存在冰箱冷藏室內(nèi)，并且在3天內(nèi)食用，超過3天的水果盡量不要再食用。

荔枝保存的方法：

1、把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。應(yīng)注意的是，選購荔枝時應(yīng)挑選新鮮的，以利于較長時間的保存。

2、艾葉對延長荔枝保存時間也有效果，因為艾葉有殺菌防腐的作用，此外，加熱排氣法也是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中，加入糖水，再放入排氣箱中進行加熱和排氣，然后將罐密封，再放到沸水中煮，冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經(jīng)過高溫處理，所以細菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。