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可樂餅據(jù)說(shuō)是從法國(guó)傳入日本，在日本興旺發(fā)達(dá)起來(lái)。名字取自法語(yǔ)中的croquette，日語(yǔ)為korokke，音似可樂餅。日本人人都愛的美食可樂餅，雖然也和章魚燒面丸一樣受歡迎，但是卻與章魚燒面丸有一個(gè)很大的區(qū)別?？蓸凤灢⒉皇侨毡镜膫鹘y(tǒng)食物，而是舶來(lái)品。

可樂餅中經(jīng)常加入土豆。土豆是理想的減肥食物，可預(yù)防壞血癥，經(jīng)常食用土豆，可防止結(jié)腸癌等。有的稱譽(yù)它為第二面包，有的贊揚(yáng)它是植物之王。

可樂餅做法：

1、土豆兩個(gè)，蒸熟或者煮熟，其中一個(gè)土豆壓泥，反復(fù)壓，壓得很細(xì)很細(xì)，另外一個(gè)土豆用手捏碎，保留一點(diǎn)塊狀，這樣能吃出兩種口感。

2、土豆泥再加少許鹽、黑胡椒，攪拌均勻，然后加一湯匙淡奶油，再拌勻。

3、準(zhǔn)備炒料，玉米粒、洋蔥末、肉末，少許油，先把肉末炒散，炒出油，然后放洋蔥炒到軟，再放玉米，加少許鹽、黑胡椒，一點(diǎn)點(diǎn)水，炒勻，稍微小咕嘟一下就可以了。最后拌進(jìn)土豆泥里，攪拌均勻。

4、準(zhǔn)備一些面粉、一個(gè)雞蛋打勻、面包糠。

5、拿起適量土豆泥，兩個(gè)手里互相摔打成球狀或者餅狀，然后裹上一層面粉，拍掉多余的粉，然后裹一層雞蛋，再裹面包糠，用手稍微壓一下，再抖掉多余的面包糠。

6、油燒熱，七至八成熱，把裹好的可樂餅下鍋炸，到表面金黃就可以了。因?yàn)樗械牧隙际鞘斓?，不需要炸很久，表面上色就可以了?/p>