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魚子醬罐頭是生的。魚子醬是用鱘魚的魚卵來(lái)制作的，取出的魚卵用水清洗后再用鹽腌制保鮮，再進(jìn)行密封封裝后售賣，所以全程都沒有經(jīng)過加熱制作。魚子醬中含有大量蛋白質(zhì)，脂肪含量極低，生魚子醬是可以直接吃，且咬破后品嘗濃濃的汁液。

魚籽醬是特別好吃的一種食材，它口感鮮嫩，爽滑，并帶有淡淡的腥味，能給人們帶來(lái)不一樣的味覺享受。魚子醬不但口感誘人，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高。魚子醬中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，具有較強(qiáng)的抗氧化作用，有助于抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著，能避免皮膚過敏引起的皮膚干燥或瘙癢等情況，使皮膚紅潤(rùn)有光澤。

魚子醬中還含有大量微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸、和脂肪酸等成分，吃魚子醬能養(yǎng)眼明目，補(bǔ)充維生素D，從而能促進(jìn)鈣的吸收，吃魚子醬還要滋陰、強(qiáng)身健體的功效。