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雞尾酒可以加熱。雞尾酒是調(diào)制酒，加熱了以后破壞了原有的味道和口感，但在寒冷冬日，直接飲用雞尾酒難以下咽，加熱后則別具風(fēng)味。建議在攝氏4度至零下8度飲用，這樣喝起來口感效果較好。

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。

雞尾酒起源于1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當(dāng)這家酒館各種酒都快賣完的時(shí)候，一些軍官走進(jìn)來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統(tǒng)統(tǒng)倒在一個(gè)大容器里，并隨手從一只大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什么酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：這是雞尾酒哇。一位軍官聽了這個(gè)詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：雞尾酒萬歲。從此便有了雞尾酒之名。這是在美洲被認(rèn)可的起源。