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小番茄在室內(nèi)常溫下可存放3-5天，放入冰箱冷藏可保存10天左右。但小番茄在低溫下不能保存太久，否則會導(dǎo)致小西紅柿失去鮮味，且易被凍傷。

小番茄的保存方法：

1、置于冰箱冷藏。小番茄存放在2~4度的條件下，冷藏效果是很好的，最多可以保存十天左右。因為小番茄在低溫條件下會釋放“乙烯”，對其他食物有催熟的效果，所以在存放的時候用保鮮膜或者保鮮袋包好即可。一旦出現(xiàn)發(fā)黑、變軟的情況，建議不要食用。

2、置于陰涼通風處。剛買回的小番茄，可以存放在陰涼、通風的地方，避免陽光直射。這種保存方法比較原始，但是卻比較簡單，同樣也可以減少小番茄的營養(yǎng)流失，起到保鮮的功效。但保存時間不宜過久，盡量早點食用。

3、置于冷凍室冷凍。小番茄擦干或者晾干表面的水分，用保鮮袋裝起來，放在冰箱的冷凍室。這樣存放的小番茄最長可以長達三個月左右，想吃的時候拿出解凍，直接食用就可以了。但是如果存放的時間太久，小番茄的營養(yǎng)價值就沒有新鮮的高了。

小番茄又稱圣女果，珍珠小番茄，櫻桃番茄，既可蔬又可果。味清甜，無核，口感好，營養(yǎng)價值高且風味獨特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費者青睞。櫻桃番茄富含蛋白質(zhì)、鉀、鈣等多種礦物質(zhì)和微量元素硒及β-胡蘿b素、多種維生素、檸檬酸、iPhone酸，其果皮中還含蘆丁。櫻桃番茄中含有豐富的維生素C，其含量是西瓜的10倍。櫻桃番茄以其成熟多汁的漿果供食。既可生食也可熟食，但更適宜生食。