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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-12-11 21:01:07作者:智慧百科
五谷廣義一般指稻谷、麥子、豆類、玉米、薯類,雜糧則為小米、蕎麥、高粱、燕麥、花生等,而現(xiàn)在在此基礎(chǔ)上還將紅棗、薏仁、芡實(shí)、核桃等一些藥食兩用的雜糧也包含入內(nèi)。
在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中,五谷被稱之為:“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”,而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”,在佛教祭祀時(shí)又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李時(shí)珍在《本草綱目》中記載谷類有33種,豆類有14種,總共47種之多。還有一種說法認(rèn)為五谷泛指五類作物,即“懸、藤、根、角、穗”。