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晚上適宜吃清淡蔬菜、谷物粗糧等食物為主，例如米飯、面食等等，這對于身體是最好的，飯后可以吃一些水果，因水果纖維有利于消化。晚餐是每天要吃的三餐之一，其有多種意思，一般指在一日三餐制中晚上吃的那一頓飯，也有人每天晚上吃的正餐籠統(tǒng)地講叫做晚餐。

健康晚餐六項注意：

1、每周七天晚餐餐飲食譜必須保證多種花色品種，每頓晚餐需要2個素菜、1個葷菜、1個湯和1碗米飯；

2、每天攝入少量酒，一般在50毫升以下；

3、每天攝入的油一般不要超過25克，即在半兩以內(nèi)；

4、健康餐飲提倡喝茶，但茶不宜過濃，因為濃茶中含有大量咖啡因；

5、不提倡吃得太辣，但青椒可以吃，因為其中有豐富的維生素C和很好的營養(yǎng)成分；

6、餐飲中使用的調(diào)味品要少，提倡多吃自然食物，不追求口感，同時，餐飲中鹽份也不宜太多。

7、每次晚餐之后不要馬上飲水，應(yīng)半小時之后在飲水對身體有好處。

不宜晚餐吃的食物：

1、紅薯、玉米、豌豆等產(chǎn)氣食物在消化過程中會產(chǎn)生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。

2、辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。日前，澳大利亞一項研究顯示，吃辣后，在睡眠的第一周期，體溫會上升，會導(dǎo)致睡眠質(zhì)量降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。

3、豬肉等過于油膩的食物。因為油膩食物在消化過程中會加重腸、 胃、肝、膽和胰的工作負擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，導(dǎo)致失眠。

4、肉湯。晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發(fā)胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。

5、咖啡、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物。尤其一些對咖啡因特別敏感的人，可能持續(xù)興奮的時間更久。此外，咖啡因還有利尿作用，過多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會干擾睡眠。

6、酒。酒雖然可以讓人很快入睡，但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來后仍會有疲乏的感覺。

晚餐禁忌：

一忌晚餐吃太多，而且晚餐早吃少患結(jié)石哦，晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家推薦的保健良策。經(jīng)過了長期的觀察和研究，晚餐早吃可以大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。

二忌晚餐吃太葷，晚餐吃素能防癌哦。晚餐一定要偏素，以含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。說白了就是多吃青菜面類少吃肉。

三忌晚餐吃太飽，吃少點會睡眠好，與早餐、中餐相比，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化，長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，從而埋下糖尿病的禍根。