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1、報(bào)紙保存：把帶殼榴蓮用報(bào)紙一層一層包起來，保持干燥，可保存較長時(shí)間。

2、冷凍保存：打開的榴蓮用保鮮膜包好，裝入塑封袋中，放置到冰箱冷凍室內(nèi)冷凍，凍后的榴蓮吃起來像雪糕一樣美味。

3、冷藏保存：榴蓮具有后熟性質(zhì)，要放置在陰涼的地方保存。把帶殼榴蓮放置入冰箱冷藏可以長時(shí)間保存。

4、榴蓮奶昔：把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，放進(jìn)冰箱冷凍室，冷凍兩小時(shí)之后再攪拌一下，美味的榴蓮奶昔就做好了。

榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國種植最多。中國廣東、海南也有種植。榴蓮在泰國負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。