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木鍋蓋放在濃鹽水中浸泡4～5小時(shí)，木鍋蓋吸入了鹽，能充分吸收空氣中的水分，使鍋蓋保持一定的濕度，于是就不會(huì)干裂了。買回來(lái)的新木鍋蓋，表面處理干凈，用菜油對(duì)其表面進(jìn)行反復(fù)的涂抹，使菜油浸透木鍋蓋，放置半個(gè)月后，即可使用。經(jīng)過(guò)這樣處理的木鍋蓋，美觀，清潔，光亮，歷久常新。

木鍋蓋的優(yōu)點(diǎn)：米飯清香：使用木質(zhì)鍋蓋來(lái)蒸米飯，會(huì)發(fā)現(xiàn)蒸出來(lái)的米飯?zhí)貏e清香好吃哦，帶著一股獨(dú)特的味道，這是用鐵質(zhì)鍋蓋所不能比擬的；防塵作用：使用木鍋蓋來(lái)蒸米飯，還能夠起到防塵的作用，即能夠防止灰塵進(jìn)入米飯中，從而能夠保證人們的身體健康；速度快：使用木鍋蓋來(lái)蒸米飯的速度會(huì)比較快，因?yàn)槟惧伾w的散熱速度比較慢，所以能夠加快米飯的成熟速度；米飯更加飽滿：使用木鍋蓋蒸出來(lái)的米飯會(huì)更加飽滿，因?yàn)槟惧伾w具有吸收的作用，水分不容易進(jìn)入米飯中，從而能夠使米飯的口感更好。