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外國(guó)保質(zhì)期分為英式和美式兩種，英式是日月年，例如8thOctober，2019或8October，2019。而美式是月日年，例如October8th，2021或October8，2021。

保質(zhì)期，通常指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。一般食品的保質(zhì)期不僅僅涉及時(shí)間這一單一維度，還涉及食品的儲(chǔ)存環(huán)境，應(yīng)該在具體保存狀態(tài)下分析食品的保質(zhì)期。

未豁免標(biāo)注保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)規(guī)范標(biāo)注保質(zhì)期。并非所有的食品都存在保質(zhì)期。食品安全法第五十條第二款亦提及了沒(méi)有明確保質(zhì)期的食品?！额A(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718—2011）第4.3條標(biāo)示內(nèi)容的豁免中亦規(guī)定：下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：酒精度大于10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖類(lèi)；味精。

由于保質(zhì)期是由廠家根據(jù)生產(chǎn)的食品特性、加速實(shí)驗(yàn)或測(cè)試結(jié)果進(jìn)行確定，在生產(chǎn)時(shí)即能對(duì)某種食品是否存在保質(zhì)期及保質(zhì)期的長(zhǎng)短進(jìn)行明確。故在食品流通時(shí)，凡是未豁免標(biāo)示保質(zhì)期的食品均應(yīng)按照法律規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)在食品標(biāo)簽上對(duì)食品保質(zhì)期進(jìn)行規(guī)范標(biāo)注。