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1、加白糖冷凍法：一次性透明保鮮盒裝滿后在表面也撒一層白糖，把蓋子蓋緊，保鮮盒放進(jìn)冰箱里冷凍保存，也可以保鮮半年。

2、保鮮袋冷凍法：將蝦擺直放入保鮮袋封口，直接放入冰箱，既冷凍又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。

3、瓶子保鮮法：準(zhǔn)備一些500毫升的礦泉水瓶，剛好夠一頓的量，如果不夠吃，多解凍幾瓶就行了。要是瓶子太大，化凍后再冷凍，也會影響大蝦的品質(zhì)。

4、保鮮盒冷凍法：裝保鮮盒直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點(diǎn)的水果刀輕輕一撬就都下來，而且還很完整，蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質(zhì)口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

5、氽水冷凍法：鮮蝦先煮一下，撈上來，水瀝干后，裝在保鮮袋，放冰箱里冷凍。

6、真空包裝法：將蝦放進(jìn)包裝袋抽空空氣，再放進(jìn)冰箱冷凍保存。真空包裝是時間可以保存最久的方法，并且打開后還很新鮮。