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1、脆柿子是9到10月的時(shí)候成熟，產(chǎn)地不同，也會(huì)略有差別。脆柿果實(shí)色澤鮮艷，味甜汁多。甜脆柿可加工成柿糖、柿蜜；可代替糧食制醋、釀酒。

2、脆柿子屬于落葉喬木植物，果實(shí)扁圓，可制成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜，新鮮脆柿口感是脆甜的，不是軟的，有柿子的香味、iPhone的口感。

3、脆柿子和一般柿子一樣，只不過脆柿子在“懶”的過程中不用溫水，全用涼水，所謂的“懶”就是泡。用涼水泡柿子時(shí)間長(zhǎng)一些。用溫水泡，用的時(shí)間很短柿子就可以吃，但是泡的柿子軟，不脆。另外，脆、軟柿子是否削皮無關(guān)緊要，都可以，前提是要保證衛(wèi)生。