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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-11-27 12:01:00作者:智慧百科
“詐馬”是蒙古語(yǔ),指去掉毛的整畜;也有人指出“詐馬”是漢語(yǔ)詞,指賽馬;還有考證說,“質(zhì)孫”蒙古語(yǔ)意為顏色,意思是出席宴會(huì)者須穿朝廷統(tǒng)一頒賜的同色衣服;更有學(xué)者認(rèn)為,“詐馬”一詞來(lái)源于波斯語(yǔ),即衣服的意思。
詐馬宴:
宴會(huì)的飲酒習(xí)俗用蒙古語(yǔ)來(lái)講就是斡脫克,漢語(yǔ)翻譯為喝盞,就是天子在舉行宴會(huì)的時(shí)候,有一個(gè)人拿著酒杯站在右邊,一個(gè)人拿著拍板站在左邊。拿拍板的人先說:斡脫,拿酒杯的附和著說:打弼。緊接著,拿拍板的人打一個(gè)拍子,王侯卿相即各歸其位,該坐著的坐下,該站著的站著。這時(shí)候樂曲作,開始敬酒。首先要給皇帝敬酒,皇帝飲畢,樂曲停止,換另外的曲子,相陪的官員開始飲酒。詐馬宴的王牌菜是烤全牛,將剝過皮的整牛放入烤牛窖里,烘烤兩天兩夜才出爐。當(dāng)烤全牛擺在臺(tái)案上,頸系紅綢帶,身披黃綢布,緩緩?fù)迫霃d時(shí),典雅的音樂隨之而起。綢布揭開,現(xiàn)出色澤金紅的跪臥式烤全牛,宴會(huì)廳頓時(shí)沸騰,接著便開始一整套隆重?zé)崃业难鐣?huì)禮儀,歡迎各方的貴客。除烤全牛外,詐馬宴還配有以羊肉為主的多種名貴菜肴和馬奶酒、白酒、果酒等飲品,席間還有蒙古歌。