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2023-01-31
百色特色小吃 百色的特色小吃有什么
更新時間：2022-03-08 15:34:30作者：未知
百色特色小吃有七里香豬、隆林臘肉、靖西粽粑、西林麻鴨、煎沒六魚、脆皮狗、翡翠水晶餃、海帶綠豆粥、隆林臘肉、香血腸、十里荷香雞、田陽燒鴨粉、隆林黑粽子、凌云狗肉粉。
七里香豬
七里香豬是中國比較稀有的一種香豬品種，七里香豬一般有10公斤左右，體型矮小、短、圓、背腰凹彎，四肢短小，香豬皮薄多肉、脂肪含量很少，味道鮮香，肉質(zhì)細嫩，肥而不膩，是廣西地區(qū)比較有名的美食小吃。
隆林臘肉
隆林臘肉是一種風味名吃，很多當?shù)厝舜投紩渖线@道菜肴，臘肉因為在臘月腌制所以得名。隆林臘肉還是很有特色的，和其他地方的臘肉不同，煮熟之后，豬肉香嫩可口、油而不膩，是佐酒的上等食品。隆林臘肉是邊遠山區(qū)、遠離圩場的農(nóng)戶臘月一定會腌制的食物。
靖西粽粑
靖西粽粑是白色特色小吃之一，每年春節(jié)快到的時候，每家每戶都會忙著刷粽葉、泡糯米、割豬肉、調(diào)佐料，準備包“逢”。“逢”是靖西壯話，就是粽子的意思，也叫做粽粑。粽粑芳香甜糯，用料講究。靖西香糯米質(zhì)潔白，香糯可口，做成粽粑之后，具有軟、滑、韌、爽等特點。
西林麻鴨
西林麻鴨也是西林縣的特色，西林縣被譽為“麻鴨之鄉(xiāng)”。西林麻鴨憑借著獨特的飼養(yǎng)環(huán)境和粗放的喂養(yǎng)方式，成就了獨特的風味。西林麻鴨皮下脂肪少、吃起來肉質(zhì)細嫩、清甜可口，而且沒有任何的膻味，可以做成不同的菜肴。