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2023-01-31
更新時間:2022-03-05 23:07:36作者:未知
成都的特產(chǎn)有串串香,張飛牛肉,蜀繡,郫縣豆瓣,三大炮,冒菜。
1、串串香
說起重慶就一定會想到火鍋,而說起成都,那就一定會想到串串香。串串香起源于成都,是一種每場大眾化的美食,起源于1980年,但是很快就傳遍了全國各地,最開始串串香的制作十分簡單,后來由于人們生活水平的提高,對味蕾的體驗慢慢也變高了,串串香也漸漸的變得更加豐富美味起來,吃起來麻辣爽口,如果你到了成都,一定要嘗一嘗這串串香。
2、張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中最有名的特產(chǎn),也是極具四川風(fēng)味的美食,張飛牛肉有著非常悠久的歷史,創(chuàng)始于清朝乾隆年間,距今已有兩百多年的歷史。選用優(yōu)質(zhì)的牛肉為主要原料,在配上鹽與香料,在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成,最后風(fēng)干即可食用,吃起來不軟不硬,咸淡適口,特別適合佐餐下酒時食用。并在1998年獲得中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎,產(chǎn)品名揚海內(nèi)外,深受廣大消費者的喜愛。四川的各大超市,景區(qū)和土特產(chǎn)店都有銷售,如果你到了四川,一定要記得把張飛牛肉帶回家哦!
3、蜀繡
蜀繡是四川成都的特色傳統(tǒng)說工藝品,有著非常悠久的歷史,在西漢時期,蜀繡就已經(jīng)非常出名了,是中國傳承時間最長的繡種之一,與蘇繡、湘繡、粵繡并成為中國四大名繡。蜀繡的繡法十分考究,對原料要求也很高,主要與軟緞和彩絲為主要原料,真發(fā)眼睛,陣腳平齊,色彩艷麗,富有立體感。2006年被列為第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),在2012年被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
4、郫縣豆瓣
郫縣豆瓣醬是成都郫都區(qū)的特色產(chǎn)品,有著非常悠久的歷史,起源于明末清初時期。郫都區(qū)自然條件優(yōu)越,光照充足,水力資源豐富,四季分明,空氣良好,非常適合豆瓣醬的生產(chǎn)。郫縣豆瓣醬的制作工藝十分考究,要經(jīng)過長期的翻和曬等傳統(tǒng)工藝制作而成,最后制作出來的豆瓣醬紅潤有光澤,辣而不燥,已經(jīng)成為了川菜中不可缺少的調(diào)料,包括現(xiàn)在吃火鍋,串串都少不了豆瓣醬的身影,家家戶戶都會有一瓶豆瓣醬,郫縣豆瓣更有著“川菜之魂”美譽,其制作技藝也被列為第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
5、三大炮
三大炮是四川成都非常有名的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,具體來歷無從考究,舊時三大炮會出現(xiàn)在各種廟會上。三大炮選用糯米,紅糖作為主要原料,再配以芝麻和黃豆,吃起來香甜可口,不膩不粘,十分美味,現(xiàn)在這項美食的制作技藝也是日漸沒落,在成都,如果你想吃到三大炮,就只有三個地方,那就是寬窄巷子,錦鯉和文殊院。三大炮在1990年的時候就被評為了“成都名小吃”,如果你到了成都,一定要嘗一嘗這三大炮。
6、冒菜
冒菜是四川成都最有特色的傳統(tǒng)小吃,冒菜在成都可是有著非常悠久的歷史,相傳起源于三國時期。冒菜與串串火鍋不同,冒菜的湯是可以喝的,而火鍋串串的湯確是不能喝的,相同之處是,不管是什么品種的食材,都可以用來煮成冒菜,到了成都,一定要嘗一嘗這冒菜。