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　　冰涼爽口皖魚(yú)生、香醇絲滑雙皮奶、肉厚質(zhì)美醉大鵝、真材實(shí)料煲仔飯、鮮美彈牙羅氏蝦、軟糯細(xì)滑賴(lài)尿蝦這些擁有熱搜“排面”的順德美食，是不是看得你也流口水了？趁著假期，來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的尋味順德之旅吧~

　　2022順德美食打卡指南如下：

　　一、順德早茶

　　陳村粉、倫教糕、腸粉、生滾粥、珍珠撻、煎堆......順德早茶數(shù)不勝數(shù)，有一種快樂(lè)就叫在順德嘆早茶！

　　覓食推薦：

　　? 順德喜來(lái)登酒店4樓采悅軒中餐廳（地址：大良德勝中路11號(hào)順德喜來(lái)登酒店）

　　? 德云居（地址：北滘鎮(zhèn)碧江德云街29號(hào)）

　　? 珍之寶酒樓（地址：倫教常教居委會(huì)寧新路西1號(hào)）

　　? 東城酒樓（地址：大良東樂(lè)路9號(hào)花園綜合樓）

　　? 太子酒家（地址：裕和路依云水岸樓盤(pán)對(duì)面）

　　二、順德魚(yú)生

　　順德魚(yú)生，人稱(chēng)最能品出魚(yú)本味的吃法，薄如蟬翼的魚(yú)生片是藝術(shù)般的存在，每一片魚(yú)生，都保留了魚(yú)肉的清、鮮、爽、嫩。

　　覓食推薦：

　　?尋味順德 ? 順?lè)迳角f（地址：105國(guó)道順?lè)迳铰糜沃行膬?nèi)）

　　?魚(yú)膳房（地址：濱河路1號(hào)鳳城食都16號(hào)樓A）

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　　三、雙皮奶

　　在順德，雙皮奶是，水牛奶和蛋清的相互碰撞，成就香、軟、嫩、滑，這是無(wú)法超越的順德老味道，厚厚的奶皮是一碗雙皮奶的靈魂。雙皮奶的特點(diǎn)之一，就是有兩層皮，雙皮奶凝結(jié)的奶皮之所以扎實(shí)，靠的是原料上的秘密武器，——高品質(zhì)的水牛奶。順德特有的水牛奶，乳脂含量高，加上水分少，奶香味特別濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高。

　　覓食推薦：

　　?金榜老街坊姜撞奶（地址：金榜上街33號(hào)）

　　?民駿涼茶鋪旗艦店（地址：果欄路3號(hào)）

　　?民信老鋪（地址：大良街道華蓋里1號(hào)）

圖源：砸砸

　　四、炸牛奶

　　炸牛奶誕生于20世紀(jì)70年代中后期，至今已有40多年歷史，新鮮濃郁的水牛奶在順德廚師的巧手下，將水牛奶加熱至濃稠再冷卻凝固，切成排骨狀奶糕裹上脆漿油炸，外脆內(nèi)嫩，帶上牛奶的鮮香，真的好吃到"炸"！

　　覓食推薦

　　?香云軒（地址：清暉路25號(hào)香云紗園林酒店4樓）

　　?德景軒（地址：濱河路德景一號(hào)）

圖源：砸砸

　　五、拆魚(yú)羹

　　順德拆魚(yú)羹是順德的傳統(tǒng)菜，據(jù)說(shuō)已經(jīng)流傳了近百年，而最關(guān)鍵的就是要選用鯇魚(yú)，以魚(yú)湯為湯底，輔以其它食材。

　　覓食推薦

　　?東海海鮮酒家（地址：勒流鎮(zhèn)西丫路8號(hào)）

　　?味可道美食坊（地址：福基路5號(hào)）

　　六、魚(yú)皮

　　在順德，吃魚(yú)皮至少有數(shù)百年歷史，魚(yú)皮的脆爽口感，成為本地人頗受歡迎的小吃。

　　覓食推薦

　　?尋味順德 ? 順風(fēng)順?biāo)樉八椒坎耍ǖ刂罚河棱?巷1號(hào)）

　　?臻記飯店（地址：倫教新市良路永豐市場(chǎng)對(duì)面食街33號(hào)鋪）

　　七、桑拿魚(yú)

　　順德人吃魚(yú)最怕就是過(guò)火，魚(yú)肉剛剛熟就好，而桑拿魚(yú)就很好地把握了這個(gè)度，幾分鐘的時(shí)間就能讓魚(yú)肉蒸熟，既鮮美又嫩滑。

　　覓食推薦

　　?阿多私房菜（地址：高上街龍眼村南巷3號(hào)）

　　?順德老字號(hào) ? 麥家莊私房菜（地址：陳村鎮(zhèn)敬龍?jiān)罕编彛?/p>

　　八、煎焗魚(yú)嘴

　　順德諺語(yǔ)，“大魚(yú)頭、扁（鰱）魚(yú)腹，鯇魚(yú)尾”，是形容魚(yú)最精華的部分，順德煎焗魚(yú)嘴是采用，鳙魚(yú)（大頭魚(yú)）的魚(yú)嘴，先腌味，再落鑊煎至兩面金黃，最后濺酒而焗，其味香濃多汁、酒香醉人。

　　九、煲仔飯

　　在順德，煲仔飯的鍋巴焦脆，中間的米粒粒粒分明，將米飯、醬汁、肉一并送入口，真是不要太滿足?。。?！

　　覓食推薦

　　? 紅星光發(fā)煲仔飯（地址：容桂文海西路41號(hào)）

　　十、打邊爐

　　順德人吃火鍋，講究吃一個(gè)本味，追溯食物最原始的鮮味，打邊爐就是對(duì)這種吃法淋漓盡致的體現(xiàn)。尤其是在寒冷的冬天，和家人閑坐，一起享受打邊爐的美味，那真是暖到心窩里！

　　覓食推薦

　　? 松記打邊爐（地址：合祥路3號(hào)（聯(lián)合電子廠對(duì)面））

　　十一、醉鵝

　　醉鵝是順德一大創(chuàng)新，鵝肉容易讓人感覺(jué)肥膩，加酒燜煮可以去腥解膩，順德人發(fā)現(xiàn)這種“喝了酒”的鵝，簡(jiǎn)直好吃到出神入化！用十多元一瓶的，順德紅米酒做出來(lái)的醉鵝，更有順德味道哦~

　　覓食推薦

　　? 鵝醉好（地址：永興樟甲西苑路一巷1號(hào)）

　　十二、蜆肉生菜包

　　味道鮮美的蜆肉搭配健康爽脆的生菜自包自吃，方知佳味出自天然。

　　覓食推薦

　　?豬肉婆私房菜（地址：展業(yè)路31號(hào)）

　　?水仙頭私房菜（地址：良逢路君臨名邸西門(mén)西行150米路南）