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2023-01-31
晉中特產(chǎn) 晉中有哪些特產(chǎn)
更新時間：2022-03-08 15:43:39作者：佚名
晉中特產(chǎn)有平遙牛肉、平遙長山藥、壽陽豆腐干、祁縣酥梨、太谷壺瓶棗、和順肉牛、太谷餅、榆社洋槐蜜、河峪小米、長凝大蒜、壽陽小米、靈石荊條蜂蜜、平遙紅薯、太谷熏鴿、馬首甜瓜。
祁縣酥梨
祁縣酥梨是晉中地區(qū)的知名產(chǎn)品，祁縣有40多年的栽培歷史。祁縣酥梨果形端正，潔白透黃、皮薄肉細，香甜酥脆，果汁多，糖分高、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)上乘的特點。被譽為"果中一絕、梨之上品"，暢銷國內(nèi)各大城市。
平遙牛肉
平遙牛肉是中國食文化的精華之一，歷史悠久。史載清末，慈禧太后路過平遙，吃過了平遙牛肉之后，大加贊賞，將其定為皇宮貢品。平遙牛肉采用傳統(tǒng)制作工藝制作而成，經(jīng)過屠宰、切割、腌漬、鍋煮等操作程序加工成美味。所產(chǎn)牛肉、色澤紅潤、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴。
平遙長山藥
平遙長山藥被譽為“中國小人參”，特點是營養(yǎng)豐富、性溫味甘，是健身、養(yǎng)胃的滋補藥品，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外。長山藥又名懷山藥，是一種營養(yǎng)豐富的食品，是一種營養(yǎng)豐富的食品，拔絲山藥、蜜餞山藥等佳肴，獨具特色。
壽陽豆腐干
壽陽豆腐干制作歷史悠久，豆腐作坊遍及鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)，壽陽豆腐干是用當?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆制作而成。因為這里土質(zhì)和氣候好，出產(chǎn)的大豆顆粒飽滿，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營養(yǎng)成分。壽陽豆腐干品種多、產(chǎn)量高，低糖、微咸，口感細膩，味感清香。