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2023-01-31
湖州有哪些特色小吃 湖州特色小吃
更新時間：2022-03-06 00:07:46作者：未知
浙江湖州的特色小吃有玫瑰酥糖，雞肉線粉，千張包子，諸老大肉粽。
1、諸老大肉粽
諸老大肉粽是浙江湖州的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，始創(chuàng)于1887年(光緒13年)。諸老大粽子最出名的是細沙甜粽和鮮肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰細沙，烏黑油亮，味甜而糯;咸粽精選腿肉切成條狀分布全粽，首尾均有餡心，味鮮而香。這種粽子伏天存放一周不餿，冬季半月不變質(zhì)。
2、玫瑰酥糖
玫瑰酥糖是浙江湖州的地方傳統(tǒng)名點，有著悠久的歷史。選用優(yōu)質(zhì)的玫瑰花，白砂糖為主要原料，然后采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的玫瑰酥糖色澤乳白，嵌以粉色玫瑰酥心，香味醇郁，甜而不膩。是湖州四大地方傳統(tǒng)名點之首，并多次榮獲省、全國的大獎，如省名特優(yōu)新品的“玉兔獎”，省農(nóng)博會金獎、食品博覽會金獎等。
3、雞肉線粉
雞肉線粉是浙江湖州的傳統(tǒng)風味小吃，距今已經(jīng)有著五百多年的歷史了。該線粉選用純綠豆特別精制成粗粉絲，質(zhì)地滑潤，烹制考究，所制作出來的雞肉線粉肉質(zhì)香嫩，湯鮮醇，粉絲柔滑可口。
4、千張包子
千張包子是浙江湖州的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，據(jù)相關典籍記載，千張包子距今已經(jīng)有著百多年的歷史了。選用千張、豬肉、開洋、干貝等為主要原料，食時佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小蔥等調(diào)料，不僅味道鮮美，配以優(yōu)質(zhì)粉絲，色白湯清，味美可口。