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安徽合肥特產(chǎn)有白云春毫、廬州烤鴨、巢湖銀魚干、三河米酒、合肥烘糕、無為板鴨、長(zhǎng)豐草莓、大圩葡萄、巢湖麻鴨、巢湖螃蟹、黃陂湖大閘蟹、巢湖大米、下塘燒餅、三河水豆腐、合肥桂花酥糖。

白云春毫

白云春毫是合肥地區(qū)非常有名的傳統(tǒng)名茶，白云春毫歷史悠久，最早起源于東漢時(shí)期，產(chǎn)自合肥廬江地區(qū)，這里自然條件優(yōu)渥，氣候溫和、光照充足、土壤肥沃，非常適合種植茶樹，這里產(chǎn)出的白云春毫清香醇厚，茶色清亮，是贈(zèng)送親友的佳品。

廬州烤鴨

廬州烤鴨在合肥也是很有名的美食，也是當(dāng)?shù)氐睦献痔?hào)了，瀘州烤鴨據(jù)說從前是宮廷御膳，在明朝的時(shí)候，流傳到了民間，烤鴨香味濃郁，皮酥柔嫩，味道鮮美，很多人都拿這道美食來招待貴賓，瀘州烤鴨特色鮮明、肥而不膩。

巢湖銀魚干

巢湖銀魚是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一，擁有明顯的地域特征，銀魚外型比較有特色。體形細(xì)長(zhǎng)，呈圓筒狀，無鱗透明，潔白如銀。巢湖四季分明，氣候溫和，雨量充沛，非常適合銀魚生長(zhǎng)，巢湖銀魚肉密無刺，滋味鮮美，富含人體所需多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，當(dāng)?shù)厝藭?huì)將吃不完的銀魚制成銀魚干，更易于存放。

三河米酒

三河米酒是合肥當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，因?yàn)槠鹪从谇宄赫觊g的三河古鎮(zhèn)，所以得名，三河古鎮(zhèn)環(huán)境優(yōu)渥，職專三河米酒采用的是天然無污染的原料，釀造出來的米酒口感醇香、酒體豐滿，飲用起來十分鮮爽。