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鄭州特產(chǎn)有新鄭紅棗、密縣金銀花 、滎陽柿子、鄭州黃河鯉魚、櫻桃溝櫻桃、鄭州燴面、少林寺素餅、中牟西瓜、小相菊、小關(guān)柿餅、河陰石榴、鄭州烤鴨、中牟大白蒜。

新鄭紅棗

新鄭紅棗又叫做雞心大棗、雞心棗，這是河南省鄭州市新鄭的特產(chǎn)之一。紅棗不僅個兒大，而且味道甜，具有補血健脾。美容滋補的功效，新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜深受人們青睞，成為棗類中的佼佼者。

密縣金銀花

新密密縣的金銀花是當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，它色澤黃白相映，故美稱“金銀花”。金銀花花條長、青白色、無胡頭、色澤好，具有很好的藥用價值。密縣金銀花品質(zhì)好，與板蘭根、黃連、白頭翁和水煎服，可以治療高燒神昏、 腹痛下墜等癥狀。

滎陽柿子

滎陽有著悠久的柿樹栽培歷史，這里的柿子不僅產(chǎn)量高，品質(zhì)也很好。柿子成熟之后，存放幾天軟化糖化，稱作“烘柿”，柿子吃起來涼甜可口。用糖化的烘柿和面烙饃、蒸糕，軟甜可口，營養(yǎng)價值極高。

鄭州黃河鯉魚

黃河鯉魚魚身梭長健碩，具有“甘、鮮、肥、嫩”的特點，是中國“四大名魚”之首。 鯉魚是淡水魚中品種最多的，而鄭州的黃河鯉魚被譽為最好的，鯉魚的吃法也很多，在當(dāng)?shù)乇蛔龀筛鞣N不同風(fēng)味的美食，供大家品嘗。