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西寧特產(chǎn)有青海冬蟲夏草、湟源陳醋、湟中蠶豆、大通牦牛肉、大通馬鈴薯、湟中燕麥、新莊黃瓜、青海老酸奶、湟中胡麻、青稞餅、西寧手抓羊肉、藏式血腸、西寧釀皮、青海鹿茸、拉條。

青海冬蟲夏草

冬蟲夏草又稱“蟲草”、“冬蟲草”，自明代開始，青海冬蟲夏草就在國際市場上享有極高的聲譽(yù)。青海冬蟲夏草非常有名，銷往日本、東南亞地區(qū)一些國家，蟲夏草以干燥的子座和蟲體入藥，味甘、性溫、氣香，入肺腎二經(jīng)，具有益肺腎、補(bǔ)筋骨、止咳喘、抗衰老的作用。

湟源陳醋

湟源陳醋是青海的名特產(chǎn)之一，已經(jīng)有200多年歷史了。湟源陳醋也被叫做黑醋，酸味純正、味道清香、口感甜潤、質(zhì)地濃稠、色香俱佳，具有增食欲、助消化、健脾胃、防感冒、清心解毒的作用。

湟中蠶豆

湟中蠶豆是湟中縣的知名特產(chǎn)，這里種植蠶豆歷史悠久，因自然條件適宜，種出來的蠶豆粒大，光澤好，無蟲蝕，蛋白質(zhì)含量高，無污染。主要有青海3號、青海9號和青海10號，這幾個品種。種皮表面乳白色，光滑有光澤，兩面凹陷。

大通牦牛肉

青海大通牦牛是中國牦牛中的地方生態(tài)類型，具有明顯的野牦牛體特征，是青海高原牦牛生態(tài)類型中人工培育的新品種。成年牦牛肉風(fēng)味獨(dú)特，特有的香味和脂香能充分表現(xiàn)牦牛肉的特有風(fēng)味，很多人喜歡吃。