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北京的特產(chǎn)有北京烤鴨、懷柔板栗、京白梨、平谷大桃、昌平草莓、平谷鮮桃、長辛店白棗、冰糖葫蘆、海淀玉巴達(dá)杏、安定桑葚、張家灣葡萄、延慶葡萄、房山磨盤柿、北京油茶、老北京杏仁茶。

北京烤鴨

北京烤鴨是北京全聚德烤鴨店的知名美食，全國都很有名，烤鴨色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩，被譽(yù)為“天下美味”。北京烤鴨的烤制方法分為明爐（即掛爐）和燜爐兩種。全聚德烤鴨店是使用掛爐烤法烤制的，鴨子色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，極為香美。

懷柔板栗

懷柔板栗是北京地區(qū)的特產(chǎn)美食，營養(yǎng)豐富，板栗是高熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、不含膽固醇的健康食品。板栗是著名的北京小吃之一。懷柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，但是現(xiàn)在，因?yàn)榇蟛糠侄寄萌コ隹诹耍缘氐赖膽讶崽浅窗謇跻呀?jīng)很難吃到了。

京白梨

京白梨是北京昌平陽坊鎮(zhèn)的特產(chǎn)，這里是京白梨。陽坊鎮(zhèn)背靠駐蹕山，適宜果品生產(chǎn)的環(huán)境，已經(jīng)有300余年的歷史了。京白梨口感細(xì)嫩，實(shí)細(xì)胞少，含糖量高，尤其經(jīng)晚熟后，清香撲鼻。

平谷大桃

平谷是全國最大的桃鄉(xiāng)，這里出產(chǎn)的平谷大桃相當(dāng)有名，從上世紀(jì)90年代開始，平谷區(qū)大面積推廣果品生產(chǎn)，全區(qū)已發(fā)展果樹40.8萬畝，建成以大桃為龍頭的八大果品基地，大桃品質(zhì)好、口感脆嫩、汁多甘甜，深受大家喜愛。