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銀川的特產(chǎn)有靈武長(zhǎng)棗、寧夏大米、賀蘭山葡萄、銀川鯉魚(yú)、張亮香瓜、丁北西芹、灘羊、賀蘭山葡萄酒、寧夏羊羔酒、永寧紅提葡萄、外婆魚(yú)干、西麥黃米炸糕、莜面蒸餃、寧夏羊絨。

靈武長(zhǎng)棗

靈武長(zhǎng)棗是寧夏回族自治區(qū)靈武市特有的品種，品種優(yōu)良，果味鮮美，質(zhì)地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高。靈武長(zhǎng)棗也叫做“馬牙棗”，是鮮食、加工兼用優(yōu)良品種。最適合生食，或者加工酒棗。

寧夏大米

寧夏大米曾經(jīng)是貢米，不僅產(chǎn)量豐盈，而且品質(zhì)好，有粒圓、色潔、油潤(rùn)、味香四大特點(diǎn)，不僅如此，它的蛋白質(zhì)、脂肪含量尤高。做成的米飯潔白如脂，粒粒晶瑩，黏而不膩，油潤(rùn)香口，與著名的天津“小站米”可以相媲美。

賀蘭山葡萄

寧夏葡萄生產(chǎn)歷史悠久。寧夏地區(qū)光熱充足、干燥少雨、日溫差大，尤以寧夏賀蘭山東麓的條件最好，已經(jīng)成為了全國(guó)獨(dú)具特色的九大葡萄產(chǎn)地之一。賀蘭山葡萄品質(zhì)好，甘甜爽口、肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

手抓牛羊肉

手抓牛羊肉是寧夏傳統(tǒng)地方美食，瘦肉多，肉質(zhì)嫩，易消化，無(wú)膻味，蛋白質(zhì)豐富，色香味俱全，無(wú)油膩感。制法是將羯羊肉切成2斤左右的大塊，投入開(kāi)水中，加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮干等調(diào)料，燉煮至手提羊骨一抖而骨肉分離時(shí)即成。