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晉城的特產(chǎn)有沁水黃小米、澤州紅山楂、沁水黑木耳、高平大黃梨、陽城山茱萸、析城山小米、沁水刺槐蜂蜜、析城山小米、陽城桑葚、晉城過油肉、陽城小米、晉城紅果。

沁水黃小米

沁水黃小米色澤金黃，顆粒飽滿，食之米飯香味濃郁，軟而不黏結(jié)，米香濃郁，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過粳米。好的沁水黃小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常吃沁水黃小米可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、腹瀉，有腎病者宜常食，脾胃虛者宜久食。

澤州紅山楂

澤州紅山楂有悠久的栽培歷史，還有著獨(dú)特的地理位置和優(yōu)越的自然條件。山楂具有清熱解毒、散淤化痰、提神止血、醒腦消食的作用，山楂果實(shí)酸甜可口，能生津止渴，素有全國“山楂王”之美稱。

沁水黑木耳

沁水黑木耳形如“飛”，狀如“燕”，不但肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機(jī)鹽，是人們生活中不可缺少的食物。由于沁水黑木耳各種營(yíng)養(yǎng)成分完善而豐富，故被譽(yù)為“素中之葷”。

高平大黃梨

高平素有梨鄉(xiāng)之稱，主要有有大黃梨、削梨、夏梨等十多個(gè)品種，隋朝時(shí)，曾經(jīng)被皇室封為進(jìn)貢珍品，高平大黃梨的特點(diǎn)主要是味濃，味香，香甜適口，各種維生素、礦物質(zhì)含量高。其中陳土區(qū)鎮(zhèn)鐵爐村產(chǎn)的大黃梨品質(zhì)最優(yōu)，俗名“鐵爐梨”。