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安徽蕪湖的特產(chǎn)有無(wú)為板鴨、南陵大米、蕪湖腐乳、陶辛青蝦、繁昌長(zhǎng)棗、丫山丹皮、灣沚山芋、無(wú)為螃蟹、剔墨紗燈、馬橋青蝦、蕪湖鐵畫(huà)、磚雕、筆山芽尖、無(wú)為熏鴨、奎湖鳙魚(yú)、馬頭墻黃酒、姜記醬菜、蕪湖煮干絲。

無(wú)為板鴨

無(wú)為板鴨又稱(chēng)"無(wú)為熏鴨"，是無(wú)為縣的一種傳統(tǒng)清真名食，意境有100多年歷史了。無(wú)為板鴨用巢湖麻鴨為原料，配上了八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，做出來(lái)的板鴨色澤金黃油亮，皮脂厚潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美，回味雋永，聞名全國(guó)?？纱笱a(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱。

南陵大米

南陵大米產(chǎn)自南陵縣，素有“蕪湖米市，南陵糧倉(cāng)”的美稱(chēng)，被譽(yù)為“江南魚(yú)米之鄉(xiāng)”“江南糧倉(cāng)”。南陵大米有外觀品質(zhì)好，光澤度佳，膠稠底輕，氣味清香的特點(diǎn)，擁有粳稻、秈稻、糯稻等多個(gè)品種，其中優(yōu)質(zhì)稻馬壩小粘更是暢銷(xiāo)長(zhǎng)三角和珠三角的特色品種。南陵大米米粒透明有光澤，沒(méi)有或很少有堊白。

蕪湖腐乳

蕪湖腐乳目前有紅方、青方、糟方等，各具風(fēng)味。紅方腐乳加入紅曲，色澤紅艷，口感咸辣醇香。糟方腐乳加入了黃酒精，色澤乳白，有糟香和氨基酸的復(fù)合香味。青方腐乳色澤青白，臭中有奇香， 鮮美可口。新創(chuàng)制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有不一樣的風(fēng)味，讓人回味悠長(zhǎng)。