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漳州吃的特產(chǎn)有東山鮑魚、漳州蘆柑、云霄枇杷、平和琯溪蜜柚、東山鮑魚、天寶香蕉、東山蘆筍、詔安紅星青梅、長泰蘆柑、坂里龍柚、舊鎮(zhèn)大蠔、大南坂菠蘿、蜜柚蜜餞果脯、蜜柚酒、霞寨麥芽糖、寶豐鹽雞、九峰花香片、九峰堿仔粿、小溪白皮餅。

東山鮑魚

東山鮑魚是福建省東山縣的著名特產(chǎn)，20世紀(jì)七十年代前，東山縣鮑魚主要是靠天然采捕，素有“海產(chǎn)八珍之冠”的美譽(yù)，其營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，清香爽口。東山島養(yǎng)殖的鮑魚常見的有九孔鮑、雜交鮑(黑鮑)、雜色鮑等。

漳州蘆柑

漳州蘆柑果實(shí)形態(tài)和品質(zhì)差異，分“硬蘆”和“有柑”兩品系。硬蘆品質(zhì)佳，果實(shí)高扁圓形，果皮澄黃、中等厚、較堅(jiān)硬故名硬蘆，果汁多，味甜美，是蘆柑中優(yōu)良品系，為閩南柑桔的主栽品種。蘆柑果實(shí)碩大，色澤鮮艷，皮松易剝，肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣;味道芳香甘美，食后有香甜濃蜜之感，風(fēng)味獨(dú)特，飲譽(yù)中外。

云霄枇杷

云霄枇杷種植歷史長，歷來產(chǎn)品多，以鮮果及藥用干葉為主，集中了父本早熟、優(yōu)質(zhì)、果大等特點(diǎn)，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩，香氣濃郁，甜質(zhì)多、酸味少等優(yōu)點(diǎn)。云霄枇杷種植還有解放鐘種、大鐘種、紅肉長種、紅肉圓種、溫州種、莆田種、下坂土圓種、鴨蛋本種、大紅袍種、軟條白紗種等等。