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廬山的特產(chǎn)有廬山云霧茶、廬山鮮筍、廬山石耳、星子金星硯、廬山石雞、如意石耳、油炸豆腐、廬山石魚、廬山牌綠豆粉絲、如意三石、廬山竹絲畫簾。

廬山云霧茶

廬山云霧茶是我國十大名茶之一，有上千年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。廬山云霧茶有碧綠明亮、葉底嫩綠勻齊的品質(zhì)特點，“味醇、色秀、香馨、液清”而聞名，暢銷國內(nèi)外，其色如沱茶，味道類似“龍井”，卻比龍井更加醇厚，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠鮮活、勻整。

廬山鮮筍

廬山鮮筍產(chǎn)自江西省廬山生態(tài)保護(hù)區(qū)，這里擁有獨特的自然環(huán)境。廬山鮮筍是無污當(dāng)?shù)谋＝∶廊菔称罚钍軓V大消費者的青睞。鮮筍的食用方法多樣，能促進(jìn)腸壁的蠕動，增進(jìn)消化腺的分泌，對肥胖癥起到減肥作用。鮮筍是一種高蛋白、低脂肪、低糖分、多纖維的保健食品，適合大部分人群食用。

廬山石耳

廬山石耳與黑木耳同科，它形狀扁平如人耳，又附著在巖上生長，所以稱之為“石耳”。石耳的營養(yǎng)價值非常高，內(nèi)含很多的肝糖、膠質(zhì)、鐵、磷、鈣及多種維生素，營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白滋陰潤肺之補品。石耳其性清熱解毒，可治吐血紅崩，熱結(jié)小便痛，亦有降血壓作用。