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2023-01-31
2022國慶重慶舉辦壩壩席有哪些要求？
更新時間：2022-09-28 12:09:26作者：智慧百科
2022國慶重慶舉辦壩壩席有哪些要求?
若是家宴經(jīng)營者承辦壩壩宴需要遵循以下要求：
(一)向家宴舉辦者出示備案卡或食品經(jīng)營許可證并在舉辦地公示;
(二)與家宴舉辦者簽訂《重慶市家庭集體宴席制作服務(wù)食品安全責任書》(點此下載)，明確雙方食品安全責任;
(三)協(xié)助家宴舉辦者選擇衛(wèi)生的場所舉辦家宴，采購符合食品安全要求的食品及原輔材料制作家宴，開展從業(yè)人員上崗前健康檢查和崗前食品安全培訓;
(四)在家宴舉辦前向宴席舉辦地村(社區(qū))食品安全協(xié)管員報告并簽訂《重慶市家庭集體宴席食品安全承諾書》(點此下載)，承接就餐100人/餐以上家宴的還要同時向鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)市場監(jiān)督管理所報告，鼓勵使用“重慶陽光食品”APP宴席上報功能;落實家宴制作中的管理要求，防止食品受到污染;
(五)家宴中發(fā)生食源性疾病或者疑似食源性疾病事件后，應(yīng)當立即停止制作服務(wù)，保護好事發(fā)現(xiàn)場，協(xié)助救治病人和善后處理，依法及時報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)市場監(jiān)督管理所、衛(wèi)生健康部門和村(社區(qū))委員會并接受相關(guān)部門的調(diào)查;
(六)遵守食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和標準的其他規(guī)定。
拓展閱讀：
重慶市場監(jiān)管局發(fā)布了《重慶市家庭集體宴席服務(wù)活動經(jīng)營者備案管理辦法》，將于2022年10月1日施行。
本市各級市場監(jiān)管部門對一戶或者多戶家庭委托家宴服務(wù)活動經(jīng)營者(以下簡稱家宴經(jīng)營者)，在本市非餐飲經(jīng)營場所舉辦宴請親朋好友的非營利性家庭集體宴席(以下簡稱家宴)的管理適用本辦法。
重慶家宴經(jīng)營者包含：
家宴經(jīng)營者是指應(yīng)家宴舉辦者要求，為其提供家宴制作服務(wù)并取得收入的單位或個人。不包括已取得食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)提供者；不包括上門幫廚(僅提供食品加工勞務(wù))的行為人。
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