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2023-02-06
徐聞特色小吃 徐聞小吃都有什么
更新時間：2022-03-05 18:24:57作者：未知
徐聞特色小吃有白切雞、羊三味、湛江蠔、徐聞八寶飯、新寮粉薯、徐聞黃牛肉、馬友魚、涼拌粉、湛江菠蘿、雞油飯、大黃魚、番薯絲干粥、雞湯飯、樹葉餅、燜狗肉、糖膠。
白切雞
白切雞也叫做白斬雞，是粵菜中比較有名的一種。白切雞一般是用細骨農(nóng)家雞作為主要材料，加上了沙姜、蒜茸等食材，經(jīng)過慢火煮浸之后，晾干切塊，這道菜就做好了。白切雞色潔白、皮爽肉滑、清淡鮮美，是一種好吃而且營養(yǎng)健康的食物。
羊三味
徐聞地區(qū)的山羊在全國都很有名，因為品質好，具有滋陰補腎的作用。這里的山羊肉膽固醇、脂肪含量低，是很好的保健食品。徐聞羊三味指的就是徐聞羊粥、羊羹和羊骨湯這三種美食，調料豐富，有香油、醬油、蒜溶、辣椒、脆炸蒜等混在一起，風味多樣。
湛江蠔
湛江蠔是當?shù)胤浅Ｓ忻拿朗?，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。湛江蠔是當?shù)匮缦系纳铣瞬穗?，可以制成干貨蠔豉，是送禮佳品。湛江蠔也可以提制成蠔油，殼、肉、油都可以入味，煲湯之后，可以治風火牙痛，虛火上升，消暑清熱。
徐聞八寶飯
八寶飯是當?shù)鼗榧尴惭缟弦欢〞械膫鹘y(tǒng)名點，屬于粵菜系。八寶飯美味可口，做法也比較復雜，香糯可口，在宴席上，一般是一碗甜一碗咸，寓意著“好事成雙”，材料包括糯米、紅棗、薏米、蓮子、豆沙、冬瓜糖 、咸鴨蛋、白糖等8 種，故名“八寶”飯。