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　　西安公共營養(yǎng)師考試時(shí)長

　　理論知識考試時(shí)間不少于 90 min，技能考核時(shí)間不少于 60 min。綜合評審時(shí)間不少于 15 min。

　　鑒定方式

　　分為理論知識考試、技能考核以及綜合評審。理論知識考試以筆試、機(jī)考等方式為主，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識要求；技能考核主要采用筆試、機(jī)考等方式和實(shí)踐操作相結(jié)合方法，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)具備的技能水平；綜合評審主要針對技師和高級技師，通常采取審閱申報(bào)材料、答辯等方式進(jìn)行全面評議和審查。

　　理論知識考試、技能考核和綜合評審均實(shí)行百分制，成績皆達(dá) 60 分（含）以上者為合格。

　　監(jiān)考人員、考評人員與考生配比

　　理論知識考試中的監(jiān)考人員與考生配比不低于 1:15，且每個(gè)考場不少于 2名監(jiān)考人員;技能考核中的考評人員與考生配比根據(jù)考核方式確定，且考評人員為 3 人(含)以上單數(shù)。綜合評審委員為 3 人(含)以上單數(shù)。

　　鑒定場所設(shè)備

　　理論知識考試在標(biāo)準(zhǔn)教室或配備一定數(shù)量計(jì)算機(jī)設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)機(jī)房進(jìn)行;技能考核在教室、實(shí)踐場所或配備一定數(shù)量計(jì)算機(jī)設(shè)備的場地進(jìn)行。