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　　高州特色小吃有白糖罌荔枝、高州鹽焗雞、高州桂圓肉、高州蜂蜜、高州香蕉、高州狗肉、善蓮蓬、東岸豆餅角、高州雞飯、高州荔枝、高州豆餅角、爆皮王番薯、石鼓花生、高州生菜包。

　　白糖罌荔枝

　　白糖罌荔枝是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的荔枝品種，簡(jiǎn)稱(chēng)白糖罌，又名蜂糖罌、中華紅。白糖罌荔枝果肉爽脆，味道清甜，主要產(chǎn)于茂名市的高州地區(qū)，這里有上千的栽培歷史。白糖罌荔枝果皮薄，顏色鮮紅，果肉白臘色，肉厚核小，是全國(guó)知名的品種。

　　高州鹽焗雞

　　高州鹽焗雞是一道傳統(tǒng)名菜，色香味俱全，屬于粵菜系。作為高州本土美食，高州鹽焗雞早已久負(fù)盛名，制作出來(lái)的菜肴皮軟肉嫩、色澤微黃、骨肉鮮香、肥而不膩，還有溫補(bǔ)功能。它的制作方式講究，口感獨(dú)特。

　　高州桂圓肉

　　高州桂圓肉是廣東省高州市的知名特產(chǎn)。桂圓其實(shí)就是龍眼、圓眼，一般在農(nóng)歷六七月的時(shí)候上市，果實(shí)渾圓、狀似龍眼。高州桂圓肉的做法是，將優(yōu)質(zhì)高州桂圓鮮果去殼去核，然后加工制作成干果肉，這就是“高州桂圓肉”，好吃而且健康。

　　高州蜂蜜

　　高州蜂蜜有兩種，一種是龍眼蜜，還有一種就是荔枝蜜，龍眼和荔枝都是非常具有代表性的當(dāng)?shù)氐拿a(chǎn)。龍眼蜜具有養(yǎng)血安神、開(kāi)胃益脾、養(yǎng)顏清熱的效果，非常適合女性吃。荔枝蜜采自荔枝花蕊的花蜜，芳香馥郁，味道甘甜，有果酸味，有生津、益血、理氣的功效。