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2023-01-31
鄒平特色小吃 鄒平小吃都有什么
更新時間：2022-03-07 06:00:07作者：未知
鄒平特色小吃有鄒平酸漿豆腐、鄒平臺子火燒、薺菜水餃、青陽炒雞、鄒平炸四鮮、崩四樣、鄒平水杏、鄒平柿子、菠菜丸子湯、青陽小米、紅芽香椿、長山山藥、西董豆腐。
鄒平酸漿豆腐
酸漿豆腐是山東省鄒平縣西董鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)美食，用酸漿來點豆腐是當?shù)亓鱾髁松锨甑亩垢庸すに?，和一般的鹽鹵豆腐和石膏豆腐都不一樣。酸漿豆腐用的酸漿是孫懷兵先生山東老家祖輩流傳下來的老漿，用酸漿做豆腐的原理，和用“引子”或“面肥”來蒸饅頭是一樣的道理。
鄒平臺子火燒
臺子火燒是鄒平縣的一大特色，剛出爐的臺子火燒，外觀金黃，焦香味濃，外皮酥脆，里面是層層疊加的餅皮，口感豐富。吃臺子火燒的時候，來碗西紅柿雞蛋湯就更好了。臺子火燒的制作步驟雖然并不復雜，但是每一步都很講究，做出來的火燒品質(zhì)始終如一。
薺菜水餃
水餃每一個地方都有，但是鄒平縣的特色薺菜水餃也是一絕，薺菜制作的餃子營養(yǎng)豐富，味道也比較有特色，蘸上醬料一起吃，深受大眾喜愛。薺菜水餃是非常好的柔肝養(yǎng)肺的食品，老少皆宜，關鍵是價格實惠。
青陽炒雞
青陽炒雞是一道很多人都喜歡吃的特色美食，起源于鄒平青陽鎮(zhèn)，青陽炒雞味道獨特，經(jīng)濟實惠，尤其是麻辣鮮香的口感，很快得到大家的喜愛。青陽炒雞選用新鮮的食材，雞肉鮮嫩，味道豐富，堪稱一絕。