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　　鄭州的特產(chǎn)有少林寺素餅，登封燒餅，鄭州燴面，大隗牛肉，登封刀削面，燜子，胡辣湯，鄭州燜餅。

1、登封燒餅

　　登封燒餅是河南省鄭州的傳統(tǒng)地方名點(diǎn)，有著悠久的歷史，制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的純天然的小麥和白芝麻為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來(lái)的燒餅吃起來(lái)焦中透香，還有白芝麻的味道,真是妙不可言。在登封的任何角落，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)燒餅的蹤跡。

2、鄭州燴面

　　鄭州燴面是河南鄭州的傳統(tǒng)特色小吃，同時(shí)也是河南的面食代表之一，有著悠久的歷史，興起于1980年。選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，配以小山羊肉和腿骨熬成的湯，最后采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的鄭州燴面筋軟光滑、湯醇性溫。現(xiàn)在鄭州尤其以老字號(hào)“合記”的羊肉燴面、蕭記三鮮燴面比較有特色。

3、少林寺素餅

　　少林寺素餅是河南省鄭州的傳統(tǒng)特色美食，有著悠久的歷史，來(lái)源于少林寺祖?zhèn)魃攀趁胤?，由少林寺釋延教大師監(jiān)制。制作工藝十分講究，選用臺(tái)灣產(chǎn)的純素酥油為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作手藝制作而成，左支座出來(lái)的素餅低糖，不含脂肪，食后有迅速補(bǔ)充體能之功效。

4、大隗牛肉

　　大隗牛肉是河南鄭州的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史。大隗牛肉的制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的牛肉味主要原料，在采用永傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的大隗牛頭具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點(diǎn)。食時(shí)氣息芳香、余味悠長(zhǎng)，確有五香牛肉之美稱。