新疆?huà)D幼保健院入園體檢預(yù)約掛號(hào)流程
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-03-07 15:32:29作者:佚名
敦煌特色小吃有驢肉黃面、敦煌釀皮子、敦煌臊子面、羊肉粉湯、敦煌漿水面、敦煌手抓羊肉、雪山駝?wù)?、香酥羊腿、仿唐駝蹄羹、卵石牛柳、杏皮水、大漠風(fēng)沙雞、敦煌雜割。
敦煌釀皮子
釀皮子很多地方都有,敦煌釀皮子也是當(dāng)?shù)乇容^知名的美味,采用的是優(yōu)質(zhì)面粉精制而成,色澤油亮,加上香醋汁、辣椒油、蒜泥等配料,味道酸辣鮮香、柔韌爽口。釀皮子在夏季的時(shí)候非常受歡迎,提神開(kāi)胃,在敦煌,很多路邊攤也會(huì)賣(mài)。
驢肉黃面
驢肉黃面是敦煌地區(qū)的知名小吃,也被稱為中華一絕,“驢肉黃面”其實(shí)本身是兩道菜,一盤(pán)驢肉作菜,配手工黃面。驢肉黃面是敦煌的特色名吃,因?yàn)樯珴山瘘S而得名,黃面口感勁道,醬汁濃香,這是敦煌比較有名的特色名吃,一碗驢肉黃面價(jià)格10元每份。
敦煌臊子面
敦煌臊子面的面條細(xì)長(zhǎng),里面配上了各種食材,有豬羊肉、蘿卜、土豆等。臊子面最關(guān)鍵的就是湯了,湯的制作比較講究,要先將臊子炒好,然后加水,再輔之豆腐、蔥、蒜、香菜、蝦片、芝麻等佐料,將面條放入湯料中,這道美食就做好了。
羊肉粉湯
羊肉粉湯用的是優(yōu)質(zhì)羊肉,必須是本地飼養(yǎng)的那種羯羊,吃的時(shí)候,先將骨湯兌水,加入調(diào)料大火煮沸,再將熟肉切好,和涼粉盛入碗中,再加入沸湯,撒上香菜末、韭菜、蔥、辣椒末等。羊肉粉湯色澤艷麗,香辣爽口,羊肉肥而不膩,有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。