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　　鹽城的特色小吃有魚湯面、鯮魚餅、藕粉圓子、奇園蟹黃包、首烏糕、阜寧大糕。

1、奇園蟹黃包

　　奇園蟹黃包是江蘇鹽城的特色小吃，據(jù)記載，至今已經(jīng)有著三百多年的歷史了，選用鹽城西鄉(xiāng)湖中的母蟹為主要原料，再配以豬肉、精面等原料制成，所制作出來的蟹黃包味道極鮮美。

2、藕粉圓子

　　藕粉圓子是江蘇鹽城的特色小吃，距今已經(jīng)有著兩千多年的歷史了。其制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的藕粉、綿白糖為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的藕粉圓子香甜爽口、滋潤開胃、嫩滑柔軟。

3、魚湯面

　　魚湯面是江蘇鹽城的特色小吃，有著悠久的歷史，起源于清朝乾隆年間。魚湯面的制作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血，選用鯽魚，面條，豬骨為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的魚湯面色香味俱全。