新疆婦幼保健院入園體檢預(yù)約掛號(hào)流程
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-03-08 02:33:36作者:佚名
武平的特色小吃有武平豬膽肝、黃粄、客家捶圓、李咸餅、紅菌豆腐渣、武平薯包子、苧葉粄、簸箕粄。
1、客家捶圓
客家捶圓是福建武平的特色小吃,是屬于客家的獨(dú)有美食,其制作工藝十分精細(xì),重點(diǎn)就在一個(gè)捶字,選用豬肉圓、牛肉圓、牛筋圓、魚為主要原料,所制作出來的捶圓味道純正,軟嫩爽滑,別有風(fēng)味。
2、武平豬膽干
武平豬膽干是福建武平的特色小吃,距今已有380年的歷史,其制作方法精細(xì),選料考究,選擇深褐色的、質(zhì)地柔軟的、新鮮的糯性豬肝為主要原料,再配以高粱酒、八角茴香、甘草、白糖、公丁等配料,所制作出來的豬膽干風(fēng)味特異,苦中帶甘,香而微甜。
3、簸箕粄
簸箕粄是福建武平的特色小吃,有著濃厚的客家風(fēng)味,因舊時(shí)用米漿均勻攤在簸箕中蒸熟包后包餡而得名,選用米漿,四季豆,茄子,蔥油為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的簸箕粄爽滑,細(xì)潤,美味可口。